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4567彩票官网直营网:酿酒行业能出院士吗?

2021年02月23日 08:25
作者:范劲松 房昭强
来源: 李迅雷金融与投资

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原标题:酿酒行业能出院士吗?

摘要
【酿酒行业能出院士吗?】近来大家都在热议院士评选话题,中泰证券研究所食品饮料行业的两位分析师从自身所从事的专业角度,撰写本文。他们认为,酿酒行业的研究领域实际上属于交叉学科,有待深度研究的课题非常多,中国有句古话,叫行行出状元,故不要看小看酿酒行业技术含量,尤其到了数字化时代。从严格意义上来讲,酒精酿造或者发酵相关的领域已经诞生了院士。

   摘要:严格意义上讲,酒精酿造或者发酵相关的领域已经诞生了院士(江南大学陈坚院士);由于白酒是个交叉学科,依旧有很多难题有望取得突破性的成就,依旧有望获取国家级别的大奖,亦有望诞生更多的院士。

  编者按:近来大家都在热议院士评选话题,中泰证券研究所食品饮料行业的两位分析师从自身所从事的专业角度,撰写本文。他们认为,酿酒行业的研究领域实际上属于交叉学科,有待深度研究的课题非常多,中国有句古话,叫行行出状元,故不要看小看酿酒行业技术含量,尤其到了数字化时代。从严格意义上来讲,酒精酿造或者发酵相关的领域已经诞生了院士。

  1908年,东京帝国大学理学部化学教授池田菊苗,在海带汤中提取出了一种鲜美的调味料,后人才知道其主要成分为谷氨酸钠即如今大量食用的味精。之后神奈川县的企业家铃木三郎用教授的研究成果成立了味之素公司,1970 年,名叫竹内光二的年轻人入职了味之素公司,被分配去研究制作味精时产生的那些副产物有什么用。随后他发现,制作味精时的副产物,可以做出拥有极高绝缘性的树脂类合成素材,最终该副产品被用作电脑零件等的绝缘膜,并普及全球。可见,日本人的这种工匠精神,才是他们可以获得那么多诺奖的根本原因。

  至于市场热议的谁该不该当选话题,本文不作评论。目前我国工程院院士的候选人尚未确定,尚处于地方科协推荐公示阶段,故讨论意义不大。

  国内院士的情况与分布

  院士源于Academy,Academy是古希腊传说中的一位拯救雅典免遭劫难而牺牲的英雄。希腊人为了纪念这位智慧勇敢的英雄,建立了一个以Academy命名的幽静园林。在建园后的916年的时间内,受到Academy智慧勇敢感动的学者,纷纷在园内讲学,进行自发的学术活动,因此,其后的许多学术团体都自称为“Academy”。

  1666年,法国成立了皇家科学院,到科学院工作的著名科学家首次被称为院士“Academy”。此后,英国皇家学会、普鲁士皇家科学院、彼得堡皇家科学院纷纷使用“院士”。美国国家科学院用“美国国家科学院院士”这一称谓来命名自己国家最杰出的科学家。“院士”成为学术界给予科学家的最高荣誉称号。

  1955年,中国科学院选聘学部委员(1994年改称院士)233人,华罗庚、苏步青、郭沫若、李四光等46位著名科学家进入新中国第一批院士(学部委员)的行列。包括了自然科学领域的数学物理学部30人、化学部22人、生物学部60人、地学部24人、技术科学部36人,以及人文社会领域的哲学社会科学部61人。1957年增选了自然科学学部委员18人。1980年,恢复学部委员增选,并取消了哲学社会科学学部。1994年,中国工程院开始选聘工程院士。截至2018年8月,院士共计1658人,其中有一些人身兼两院院士资格。

  美国科学院发展具有可鉴性。美国科学院有140多年的历史,每年在世界各国评选出在世界某个科学领域最杰出的代表、为人类科学事业作出了巨大贡献的科学家为科学院外籍院士,每年4月底,美国国家科学院都在华盛顿举行年会,并在会议最后一天公布本年度新当选的院士及外籍院士名单。至2020年,美国国家科学院的院士总数增至2025人。近年来美国科学院每年新增选约72名院士和18名外籍院士。美国国家科学院已有20多名中国籍院士,如:袁隆平,施一公,张启发,颜宁等。

  酿造行业能否出院士?严格意义上来讲,酒精酿造或者发酵相关的领域已经诞生了院士,如:江南大学陈坚院士。由于白酒是个交叉学科,在微生物的控制、发酵产物与环境的协调、风味物质的分离与应用等方面依旧有很多难题有望取得突破性的成就,依旧有望获取国家级别的大奖,易有望诞生更多的院士。

  由于国内酒企前期更多的是宣传品牌打造,在科学技术提炼方面相对于高校以及华为、苹果这样的公司还有所欠缺,如酒企能够像科研院所或者大学附属医院那样,能够产出足够好、足够多的科研成果,我相信大家对酿酒行业产生院士也不会有那么大的争议。

(文章来源:李迅雷金融与投资)

(责任编辑:DF398)

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